【茄子たっぷりの麻婆豆腐 麻婆茄子豆腐】
平成27年9月10日(木)

麻婆茄子も麻婆豆腐もとっても美味しいけど…
それならば栄養満点に麻婆茄子豆腐を作ってみました!
御飯にかけて麻婆丼にしても美味しいです(^^)

★茄子たっぷりの麻婆豆腐★ 麻婆茄子豆腐
★茄子たっぷりの麻婆豆腐★ 麻婆茄子豆腐

料理名:★茄子たっぷりの麻婆豆腐★ 麻婆茄子豆腐
作者:酒恋

■材料(4~5人分)
豆腐 / 大 1 丁
茄子 / 小 3 本 (大なら 2 本)
玉葱 / 1/4個
豚ひき肉 / 200 g
生姜すりおろし / 小さじ 2
にんにくすりおろし / 小さじ 2
豆板醤 / 小さじ 2
★水 / 300 cc
★鶏ガラスープの素(又は中華あじ) / 小さじ 2
★酒 / 大さじ 3
★しょうゆ / 大さじ 3
★味噌 / 大さじ 2.5
★砂糖 / 大さじ 1.5
水溶き片栗粉 / 水 大さじ 3 + 片栗粉 大さじ 2
ごま油 / 大さじ 1
刻み葱(なくてもよい) / 大さじ 3 程度


■レシピを考えた人のコメント
そのままでも御飯にのせても美味しい麻婆豆腐を、
茄子で更にボリュームアップ!
野菜もしっかりとれて栄養満点!
ビールにもぴったりです(^^)


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[2015/09/10 19:14 ] | お豆腐のレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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