ほうれん草が大量~\(◎o◎)/ ほうれん草料理で息子と夜飲み~♡
平成28年8月8日(月)


二日酔いで倒れていたある朝のこと…

青果関係の仕事をしてる幼なじみの友人から突然の電話が…

大量のほうれん草を届けてくれました~\(◎o◎)/

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10束もありま~す^^;

ご近所やママ友に配ろうかとも思ったのですが、
若干傷んでます(-_-;)

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だからもらえたんですが… もう売り物にならないから…

ということでお裾分けは断念~(>_<)

でも…冷蔵庫にも入らないし、一度にこんなに食べれないし、
頑張って冷凍することにしました~(^^)

子供達が少年野球をしていた時の、炊き出しの特大鍋が久々に登場です!

特大鍋に湯をわかし、
その間にほうれん草を洗って傷んでいる部分をちぎって捨てます。

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半分ずつゆでようとも思ったのですが、2度もお湯をわかすのは面倒だし、
ぜ~んぶ入れちゃいました~\(◎o◎)/

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何とかゆで上がったので、冷水にさらし、
10株ずつまとめて絞っていきま~す。なんか雑巾みたい(-_-;)

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そしてラップにくるんで冷凍で~す(^^)

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一部(2~3束分)は早速お料理しなきゃですが、
既にゆでてあるので、炒めものはイマイチだし、
和え物かお浸しかで迷ったのですが・・・

大切なのは、子供達の夕食にもなり私のお酒にも合うということ^^;

ということで、白和えとクリーム煮の出来上がりで~す♡

白和えは、
軽く水切りしたお豆腐に
砂糖・醤油・めんつゆ・すりごま・鰹節を入れて混ぜたものに
和えただけ^^;

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クリーム煮は、
きのこをさっと炒め、小麦粉・バター・コンソメ・牛乳を入れて
とろみがついたところにゆでたほうれん草も入れて
塩胡椒しただけ^^;

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でもとっても美味し~♡

子供達にも大好評!
焼酎とワインがしっかりすすみました~♡

二日酔いの中…
ちょっぴり大変な作業でしたが、
いつの間にか体調も良くなり、
またまたいっぱい飲んじゃいました~^^;
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